Выпечка хлеба

Выпечка хлеба

Немецкая компания Wachtel, которая занимается производством техники для профессиональной кухни, начала свою работу в 1923 году в Дюссельдорфе. Впоследствии она открыла новые производственные мощности в Дрездене и в Тайване. С самого начала своей работы это предприятие уделяло повышенное внимание качеству продукции и постгарантийному обслуживанию.

Основу ассортимента производителя составляют уникальные запатентованные ротационные печи R-EVOLUTION с керамическим покрытием. Они гарантируют непревзойденный вкус выпечки, приготовленной в каменной печи, отличную производительность и простоту в использовании и обслуживании.

При использовании этого оборудования снижаются теплопотери, затраты на электроэнергию сокращаются на 30%. Сочетание конвекции и теплового излучения с повышенной долей инфракрасного тепла позволяет существенно расширить ассортимент выпечки. Число подов в печах можно легко увеличивать благодаря разумной модульной системе конструкций.
В перечень продукции Wachtel также входят этажные печи, ручное и автоматическое загрузочное оборудование для производственных печей, холодильные шкафы, техника для консервации на хлебопекарных предприятиях, расстойные камеры и шкафы, камеры брожения и хранения теста.