Решения для супермаркетов

В реалиях сегодняшних дней, в годы высокой конкуренции на рынке продуктового ритейла, когда в погоне за покупателем ищутся новые ниши сбыта, все больше открываются сетевые магазины, которые, в свою очередь, все больше внимания обращают на дизайн интерьеров своих магазинов, на качество обслуживания и ассортимент. В таких условиях идея и концепция будущего торгового объекта играет особую роль, при реализации которой, все используемое торговое и холодильное оборудование превращается в инструмент для достижения общей цели, для дизайнеров – это предмет интерьера, который является одним целым с общим дизайном интерьера, для технологов – эффективный инструмент для выкладки продукции, а для собственника – уверенность в эффективности и конкурентноспособности объекта.

Холодильные камеры для магазина обеспечивают хранение существенных запасов охлажденных и замороженных продуктов, что позволяет осуществлять закупки крупными партиями, а следовательно иметь более выгодные цены. Отдельно следует отметить профессиональность данного решения, что позволяет осуществлять хранение в соответствии со всеми необходимыми требованиями по отношению к той или иной товарной группе. Холодильные камеры для магазина обеспечивают точность поддержания температурного режима, специфику размещения продукции, а также ряд дополнительных специальных параметров. Хранение продукции может осуществляться самым различным образом, например, на специальных стеллажах или в подвешенном состоянии. Некоторые холодильные камеры позволяют осуществлять паллетное размещение товаров, что увеличивает скорость работы складской зоны. Современное предложение в области камер для магазина представлена в двух вариантах исполнения: коммерческие (коробочные) решения и индивидуальный подход с использованием сэндвич панелей и различных несущих конструкций. Коммерческие камеры самые простые и являются оптимальным решением для большинства магазинов.

Установка централизованного холодоснабжения (централь) представляет собой мультикомпрессорную станцию, в которой на одной раме смонтировано несколько компрессоров, имеющих общий всасывающий и нагнетательный коллектор и работающих параллельно. При производстве холодильных установок используются комплектующие ведущих европейских производителей: • Компрессоры – Bitzer, Copeland. • Конденсаторы – LU-VE, Alfa Laval, Termofin. • Приборы автоматики – ABB, Schneider Electric, Omron, Siemens. • Запорно-регулирующая арматура – Danfoss, Alco Controls, Castel. • Электродвигатели и вентиляторы – Ebmpapst, ZIEHL-ABEGG. Использование централей оправдано там, где имеется переменная тепловая нагрузка. Например, торговый зал супермаркета, который имеет ряд витрин или камер, имеющих в разный момент времени различную потребность в холоде. Или холодильный терминал, включающий в себя несколько камер . Регулированием производительности управляет контроллер, который включает в работу необходимое количество компрессоров (ступеней производительности) в определенной последовательности. Применение централизованного холодоснабжения обеспечивает: • высокую надежность – наличие нескольких компрессоров обеспечивает бесперебойную работу даже при отказе некоторых из них; • экономию энергоресурсов – при уменьшении потребности в холоде легко снижаются холодопроизводительность и соответственно энергопотребление; • пониженный уровень шума – установка компрессорного блока в отдельном помещении позволяет обеспечить хорошую звукоизоляцию.

Интегрированные (комбинированные) стеллажи представляют собой сочетание складских и торговых стеллажей. Они могут устанавливаться в торговых залах предприятий розничной торговлии оптимально использовать торговые площади и помещения магазинов. Нижние ярусы этих стеллажей представляют собой торговые стеллажи и предназначены для демонстрации и хранения небольших запасов товаров. Из этих стеллажей покупатели отбирают интересующие их товары при покупке. Верхние ярусы стеллажей представляют собой складские стеллажи, на которых хранится основной запас товаров. Торговые стеллажи из металла — это модульные конструкции, которые позволяет учесть архитектуру торгового зала, оптимизировать торговые площади, максимально удобно и эффективно сделать выкладку товара. Широкий диапазон размеров и типов стеллажей, а также большой ассортимент аксессуаров позволят оборудовать магазины любого типа и формата. Торговые универсальные стеллажи — металлические стеллажи, на основе которых производятся различные виды специализированных торговых стеллажей: • стеллажи для CD, DVD и книжной продукции • овощные стеллажи • хлебные стеллажи • дискаунтные стеллажи • винные стеллажи

Человек, как правило, лучше всего запоминает начало и окончание какого-либо действия или разговора, – утверждают психологи. Поэтому, совершая покупки в супермаркете, для покупателя очень важным является момент оплаты товара на кассе. И если вдруг там обнаруживается длинная очередь – это моментально может испортить все удовольствие от покупок. Именно поэтому, правильная организация кассовой зоны в супермаркете является одним из ключевых элементов для формирования у покупателя положительного впечатления о магазине. Выбрать оптимальную модель кассового бокса для магазинов форматов гипер- и супермаркет – наиболее сложная задача. На такой выбор влияет целый ряд факторов, в том числе: конфигурация и размеры торгового помещения; целевая аудитория магазина; разнообразие, специфика и количество ассортимента; интенсивность потока покупателей в течение дня и в часы пик; средний объем покупки; стиль и дизайн интерьера. Кассовые боксы должны отвечать следующим требованиям: – обеспечивать удобства для покупателей (наличие достаточного места для выкладки товара покупателем (подающий транспортер), удобное место (товароприемник-накопитель), где покупатель мог бы уложить или упаковать, приобретенный товар); – иметь возможность для размещения всех необходимых приспособлений и оборудования (кассовый аппарат, (компьютер, POS-терминал), сканер, деактиватор); – обеспечивать удобное и эргономичное место работы кассира (оператора узла); – конструкция должна быть выполнена из материала, обеспечивающего устойчивость к внешним повреждениям; – дизайн должен соответствовать интерьеру магазина.

Система проводки клиента – это специализированное торговое оборудование, которое организовывает покупателей в зоне «вход-выход» в торговом зале. Она представляет собой эффективное и экономически выгодное решение вопроса проводки. Также, с помощью входной системы можно разделять и блокировать пространство, направляя клиентов от входа до расчетной кассы. К системам проводки клиентов относят: – калитки (автоматические и механические, левые и правые); – турникеты вертушки; – ограждения (стойки и панели); – проезд для торговых тележек; – система отбойников.